Samfaina de verduras

5 de 1 voto

Aprende a preparar samfaina de verduras. Una guarnición que se cocina con berenjena, calabacín, tomate, ajo, cebolla, zanahorias y pimientos.

Servings

Tiempo total 45

Sofreír el ajo y la cebolla
Comenzamos pelando y picando los ajos y la cebolla, y poniéndolos en una sartén con aceite de oliva cubriendo el fondo y un poco de sal.
Añadir la zanahoria y los pimientos
Mientras se van haciendo estos dos primeros ingredientes, iremos pelando y picando la zanahoria. Justo después de terminar, la agregaremos en la sartén. Cuando la cebolla comience a tornarse transparente, añadiremos los pimientos cortados en trozos a nuestro gusto.
Turno de la berenjena y el calabacín
En que tengamos los pimientos casi hechos, pondremos en la sartén el calabacín y la berenjena también cortados en taquitos. Recuerdo que cada vez que pongamos verduras nuevas (entiéndase en cada paso de la receta tal y como la explico) hay que poner una pizca de sal.
Agregar el tomate y el pimentón
El tomate lo agregaremos justo después de terminar de cortarlo en dados. Luego ponemos una cucharadita de pimentón picante y removemos con cuidado.
Verter el agua y guisar las verduras
Ahora pondremos aproximadamente medio litro de agua y dejaremos que las verduras cuezan durante 15-20 minutos con la sartén tapada a fuego medio-bajo.
Ya hemos terminado la samfaina de verduras
Pasado ese tiempo ya deberíamos tener lista la samfaina de verduras. Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra receta de hoy. Espero volver a veros por aquí mañana, porque la receta que voy a publicar no os la podéis perder.

Calories: 179kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Recetas tradicionales

Calorías: 179kcal