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salmón con salsa de naranja portada
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Salmón con salsa de naranja

Hoy preparamos salmón con salsa de naranja: una receta ligera, aromática y deliciosa con el toque casero de Javier Romero. ¡Os va a encantar!
Servings 4
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 2 unidades de naranjas
  • 1 cda de miel
  • 1 cda de vinagre de manzana
  • 1 cda de maicena
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Salmón
  • Frambuesas
  • Patatas

Elaboración paso a paso

  • Hacemos la salsa
    Comenzamos exprimiendo las naranjas para sacar el zumo. Después, lo echamos en un cazo (colándolo) y añadimos el vinagre, el aceite, la miel y la maicena. Removemos y ponemos a calentar, hasta que espese.
    salmón con salsa de naranja paso 1
  • Freímos las patatas
    Pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas, y las freímos en abundante aceite.
    salmón con salsa de naranja paso 2
  • Cocinamos el pescado
    Cortamos el salmón en lomos, y retiramos las espinas, si las hay. Salamos y lo cocinamos a la plancha, empezando por la parte de la piel.
    salmón con salsa de naranja paso 3
  • Montamos el plato
    Mientras hemos hecho el salmón habremos calentado un poco más la salsa para que termine de espesar, así que ya tenemos todo listo para montar nuestro plato. Así, ponemos una base de patatas, encima el lomo de salmón y cubrimos con la salsa.
    salmón con salsa de naranja paso 4
  • Rematamos y servimos
    Terminamos añadiendo a nuestro plato de salmón con salsa de naranja unas frambuesas, y ya lo tenemos listo.
    salmón con salsa de naranja paso final
Calories: 480kcal
Plato: Plato Principal
Cocina: Española
Keyword: pescado en salsa, Recetas de pescado, Recetas fáciles

Nutrición

Calorías: 480kcal