Salmón con cítricos más guarnición
En esta ocasión os traigo una receta muy sana, ya que lo vamos a cocinar todo en el horno, y en bolsas: salmón con cítricos más guarnición.
Ingredientes
- 600 g de lomo de salmón
- 2 unidades de limones
- 1 unidad de zanahoria
- Cebolla
- Champiñones
- Patatas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 2 unidades de bolsas para horno
Elaboración paso a paso
- Empezamos la guarniciónEmpezamos preparando la guarnición, pues necesitará más tiempo que el salmón. Así, comenzamos pelando las patatas, las zanahorias, los dientes de ajo y un trocito de cebolla. Después, en un recipiente ponemos todas las verduras ya troceadas, junto con los champiñones, lo aliñamos todo con sal, romero y aceite de oliva, y lo llevamos a la bolsa del horno. Después, horneamos 30 minutos a 180º.
- Preparamos el salmónCortamos unas rodajas de limón. Por otro lado, cortamos el lomo del salmón en rodajas y salamos. También ponemos un poquito de eneldo o estragón. Después, en una bolsa de horno ponemos una capa de rodajas de limón, y encima el salmón, junto con un chorrito de aceite. Cerramos y metemos al horno, junto con la bolsa de la guarnición, 15 minutos.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listas las dos elaboraciones, por lo que solo nos queda montar nuestro plato de salmón con cítricos y guarnición poniendo en un plato una variedad de las verduras, junto con el lomito de salmón y un
