Salmón al horno con guarnición de patatas a lo pobre
Salmón al horno con guarnición de patatas a lo pobre. Una receta de salmón muy sencilla y que te sirve para hacer otros pescados cocinados de forma sana.
Ingredientes
- 800 g de lomo de salmón
- 600 g de patatas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortar los ajos y la cebolla en láminas y freírlosPonemos una sartén con abundante aceite a calentar. Mientras tanto, pelamos y cortamos los ajos y la cebolla en láminas. Luego los ponemos en la sartén y los freímos hasta que la cebolla esté dorada.
- Pelar y cortar las patatas en láminas y freírlas a fuego medioEn lo que va cocinándose la cebolla despacio, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. En que tengamos la cebolla bien dorada, añadimos las patatas a la sartén y las freímos a fuego medio.
- Desespinar el lomo de salmónMientras se van haciendo las patatas, quitamos todas las espinas posibles del lomo de salmón y lo cortamos en 4 piezas (salvo que ya lo hayáis comprado cortado).
- Poner las patatas escurridas en una bandejaCuando tengamos las patatas listas, las escurrimos y las ponemos en una bandeja o fuente para el horno. Tenemos que ir sazonando un poco a medida que vamos poniéndolas.
- Colocar las tajadas de salmónA continuación, colocamos las tajadas de salmón encima de las patatas y encendemos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.
- Cómo hacer el salmón al hornoEn que tengamos el horno caliente, metemos la bandeja con el salmón y las patatas y asamos durante 15 minutos.
- Retirar los lomos salmón al horno con patatas y presentar el platoPasado ese tiempo, procedemos a retirar la bandeja de salmón al horno con patatas y lo servimos en raciones individuales para comerlo antes de que se enfríe.
- Ya hemos terminado el salmón al horno con patatas y cebollaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro salmón al horno con patatas. Espero que lo preparéis pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 230kcal