Rosquillas con aroma de naranja
Hoy os presento una receta para hacer rosquillas con aroma de naranja. Muy aconsejable hacerla con los niños para divertirse cocinando en familia...
Ingredientes
- 4 huevos de los gordos
- 500 ml de nata líquida crema de leche
- 200 g de azúcar blanquilla
- 600 g de harina de trigo de todo uso
- 20 g de levadura química en polvo Polvos de hornear
- La ralladura de dos naranjas o esencia de naranja al gusto
- Aceite de girasol para freír las rosquillas
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a preparar la masaLo primero es batir para integrar los huevos con el azúcar y la nata líquida. No ofrece ninguna dificultad, solo debemos ponerlo todo a la vez en un bol amplio y batirlo sin más.
- Preparamos la harinaCon un colador vamos a tamizar la harina junto a la levadura química en polvo para eliminar la posibilidad de tener grumos.
- AmasamosA estas alturas, ya habremos puesto la parte líquida de la masa, que hemos batido anteriormente en el bowl de la amasadora. Iremos integrando la harina poco a poco y amasando un mínimo de 5 minutos.
- Rematamos a mano el amasadoPasado el tiempo de la amasadora, sacamos la masa a la mesa de trabajo que habremos espolvoreado con harina. La masa está pegajosa y es conveniente que nos pongamos aceite en las manos para que no se nos pegue. Le damos los últimos toques para dejar la masa en su punto.
- Dejamos reposar la masaAunque esta masa no precisa de levado, si que me gusta dejar reposar las masas para que se queden más sedosas. En un bowl amplio que untaremos con un poco de aceite en su interior, dejamos reposar la masa durante una hora cubierto con un paño de algodón.
- Formamos las rosquillasPasado el tiempo de reposo vamos a formar las rosquillas. Tomamos pequeñas porciones de masa, las hacemos una bola y la aplanamos, hacemos un agujero en el centro y ya está… Ya hemos hecho nuestra primera rosquilla.
- Freímos las rosquillasPara freír las rosquillas vamos a utilizar una sartén honda. Ponemos abundante aceite y comenzamos a freír, la fritura debe ser lenta, si el aceite se calienta mucho, se quemarán por fuera mientras que por dentro estarán crudas. Lo justo que notamos que fríe…
- Terminamos las rosquillasUna vez fritas las pasamos a una fuenta en la que habremos puesto papel absorbente y finalmente las bañaremos en azúcar.
- Disfrutamos con las rosquillas de naranjaYa solo nos queda disfrutar de nuestro dulce. Las presentamos en la mesa apiladas en un plato y verás que pronto desaparecen. Para conservarlas puedes guardarlas en una cazuela tapada no herméticamente.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 380kcal