Receta de macedonia de frutas para Navidad
Receta de macedonia de frutas para Navidad o para cualquier día del año en el que tengamos una banquete para disfrutar con amigos o la familia, es ideal.
Ingredientes
- 1 unidad piña natural
- 150 g de frambuesas
- El zumo de 2 naranjas
- 3 unidades de kiwis
- 1 unidad de granada
- 1 copa de moscatel
- 200 g de azúcar
- 150 g de uvas rojas
- 150 g de uvas verdes
- Fruta en almíbar Opcional
Elaboración paso a paso
- Mezclamos los líquidosEn una cazuela o bol donde calculemos que vaya a caber todo, ponemos el moscatel y el zumo de naranja para empezar a hacer la macedonia.
- Empezamos a preparar la frutaLavamos bien toda la fruta, pelamos los kiwis y procedemos a desgranar la granada. Para ello tenemos que cortarla por la mitad y luego coger una cuchara y empezar a golpear la cáscara, con esto veréis que los granos empiezan a caer como si fueran gotas de lluvia.
- Preparamos las fresas y uvasLuego cortamos las fresas y las uvas por la mitad, cortamos el kiwi en trozos de un tamaño similar y las frambuesas las dejamos enteras. Realmente esta macedonia no tiene mucho misterio.
- Preparamos el 'almíbar'Ahora queda la parte más complicada, la de vaciar la piña. Antes de ponernos con eso, añadimos el azúcar al zumo y al moscatel, y empezamos a dar vueltas para que se haga una especie de almíbar. Luego vertemos toda la fruta picada, removemos para que se empape bien del almíbar y dejamos reposar para que macere.
- Vacíamos la piñaAhora sí, pasamos al vaciado de la piña para rematar la macedonia. En el vídeo vais a ver perfectamente cómo hacerlo, pero aún así lo explicaré. Cortamos la piña, hojas incluidas, de forma longitudinal. Luego con un cuchillo pequeño, clavamos desde el borde hacia el centro y vamos dando la vuelta. Al final debe saliros solo, pero tener cuidado de no atravesar la cáscara o luego el líquido se saldrá. Si veis que no sale, tenéis que cortar el borde del tronco para sacar la parte buena, así luego será más fácil sacar el centro.
- Terminamos la macedoniaPara terminar de hacer la macedonia, cortamos la piña en trozos y lo añadimos al resto de las frutas, dando unas vueltas para que también coja liquido la piña. Dejamos reposar un poco y solo tenemos que poner la fruta en el interior de la cáscara de la piña, así ya podremos disfrutar de una macedonia riquísima.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 160kcal