Receta de empanadillas con masa casera paso a paso
Apunta los ingredientes y los pasos para hacer estas empanadillas con masa casera. Son de aprovechamiento y están super buenas.
Ingredientes
- 300 g de harina de fuerza
- 150 g de agua
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 7 g de sal
- carne de cordero
- salsa de tomate
- aceite para freír
- pimientos najeranos
Elaboración paso a paso
- Hervimos la carne de corderoLo primero que vamos a hacer es cocer la carne de cordero durante dos horas, hasta que se quede bien blanda.
- Hacemos la masaEn un recipiente introducimos la harina de fuerza, el agua, el aceite y la sal. Removemos con un tenedor o cuchara para integrar los ingredientes y, a continuación, procedemos al amasado en la máquina durante cinco minutos a baja potencia. Al terminar este tiempo, amasamos otro poco con las manos, formamos una bola con la masa, la introducimos en un bowl tapado con film y la dejamos reposar.
- Picamos la carne de corderoAhora vamos a desmenuzar la carne de cordero y la picamos levemente para que nos queden trozos de un tamaño homogéneo.
- Preparamos el relleno de las empanadillasPonemos el cordero en un bowl y le añadimos unos pimientos najeranos cortados en pedazos pequeños y la salsa de tomate. Removemos todo muy bien.
- Ahora vamos a hacer y a freír las empanadillasEl siguiente paso, y final, es ir haciendo las empanadillas. Para ello, hacemos una bolita de masa, la aplastamos y estiramos con un rodillo, rellenamos cada oblea con el relleno de carne de cordero y la sellamos con un tenedor. A continuación, las freímos por ambos lados en la sartén con abundante aceite caliente. Y hacemos así con todas: estirar, rellenar y freír.
- Servimos y disfrutamosYa están listas nuestras empanadillas con masa casera y rellenas de cordero con pimientos najeranos. ¡Estupendísimas! Te animo a que las pruebes porque son un auténtico escándalo.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 250kcal