Receta de bacalao con pimientos asados
Aprender a preparar bacalao con pimientos asados. Una receta de bacalao muy fácil para tus segundos platos. Los pimientos asados le van perfectos al bacalao.
Ingredientes
- 1 lomo de bacalao por persona
- Salsa de tomate frito Hida
- Pimientos rojos asados
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cortamos y freímos los pimientosComenzamos poniendo una sartén o cazuela al fuego con un chorro de aceite. Luego añadimos el tomate y mientras se va calentando, vamos haciendo tiras con los pimientos. Recomiendo hacerlo a mano si es que los habéis asado en casa. Si son en conserva, puedes cortarlos con el cuchillo. Los añadimos a la sartén con un poco de sal y removemos. Luego vamos cocinando muy despacio con la cazuela tapada durante 10 minutos más o menos.
- Secamos el bacalaoAhora nos ponemos con el bacalao. Si veis que está muy húmedo, lo podéis secar con un papel de cocina. También podemos aprovechar para quitar las espinas de los lomos de bacalao, que suelen estar bastante localizadas aunque siempre hay que tener cuidado con las espinas a la hora de comer pescado.
- Hacemos el bacalao por el lado de la pielColocamos una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva para cocinar el bacalao a la plancha. Cuando tengamos la sartén caliente, colocamos el lomo de bacalao con la piel hacia abajo.
- Terminamos de hacer el bacalaoLo cocinamos durante unos 3 minutos y le damos la vuelta, para cocinarlo por este lado el mismo tiempo aproximadamente. Si el lomo de bacalao es muy grueso, lo podéis dejar un poco más de tiempo.
- Emplatamos el bacalaoCuando tengamos el bacalao listo, lo sacamos a un plato y lo acompañamos con la salsa de tomate y pimientos asados.
- Disfrutamos degustando nuestro platoY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra receta de bacalao con pimientos asados. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 270kcal