Ravioli de salmón con salsa de naranja paso a paso
Apunta los ingredientes y el paso a paso para hacer este increíble plato con el que vas a dejar boquiabiertos a tus invitados.
Ingredientes
- Salmón
- Beicon
- El zumo de dos naranjas
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de harina de maíz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Limpiamos y cortamos el salmónVamos a limpiar el lomo del salmón para dejarlo libre de espinas y piel. A continuación, lo cortamos en tacos (en mi caso he cortado seis porciones. dos para cada comensal).
- Montamos los raviolisDisponemos dos lonchas de beicon formando una cruz, ponemos el salmón en el centro y cerramos el bacon formando un pequeño paquete o ravioli.
- Horneamos los raviolisPonemos los tacos en la bandeja del horno, poniendo los pliegues del beicon hacia abajo. Introducimos en el horno 10 minuos a 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador, y 5 minutos a 200℃ para que se tueste un poco el beicon.
- Preparamos la salsa de naranjaMientras se hornean los raviolis, vamos a hacer la salsa. Para ello, exprimimos el zumo de dos naranjas, hasta obtener 250 ml., y lo introducimos en una cazuela. Encendemos el fuego, añadimos al zumo la maicena, el vinagre de manzana, el aceite de oliva y, por último, la miel. Removemos bien con unas varillas para que se deshaga bien la maicena. Apagamos el fuego y seguimos removiendo hasta conseguir una salsa espesita.
- Emplatamos, servimos y disfrutamosPonemos tres cucharadas soperas de salsa y las extendemos moviendo el plato hasta cubrir todo el fondo. Sobre la salsa ponemos dos raviolis y ya tenemos lista una cena original y muy rica, te lo aseguro. Espero que la hagas y me cuentes en las redes sociales qué te ha parecido.
Nutrición
Calorías: 380kcal