Ratatouille de patatas, beicon y queso
Vamos a preparar una receta original, un ratatouille de patatas, beicon y queso, un poco menos saludable que la original, pero deliciosa.
Ingredientes
- Patatas
- Panceta curada o beicon
- Queso en lonchas
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasPelamos las patatas y las cortamos, si es posible, con una mandolina, y si no con el cuchillo intentando que queden más o menos igual. Contaremos rodajas de un grosor de unos 2-5 mm, las queremos más bien finas. Después, las ponemos en una bandeja de horno, salamos, echamos un pelín de aceite y las horneamos a 180º, calor arriba y abajo con ventilador, durante unos 20 minutos.
- Montamos la coronaCortamos tanto el beicon como el queso en cuadrados, y empezamos a montar la corona, alternando patata, panceta y queso. En mi caso he usado un molde de bizcocho de los que tienen hueco en el medio.
- HorneamosMetemos el ratatouille en el horno, a 180º calor arriba y abajo sin ventilador, durante 30 minutos.
- ServimosYa tenemos listo nuestro ratatouille de patatas, beicon y queso. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 320kcal