Rape en salsa verde
Hoy vamos a preparar una receta muy rica y sencilla con un producto que me gusta mucho, un rape en salsa verde. Ideal para ocasiones como la Navidad.
Ingredientes
- 4 unidades de tajadas de rape
- 4 unidades de dientes de ajo
- 1 unidad de cebolla Pequeña
- Perejil
- Harina
- Caldo de pescado
- Aceite de oliva
- Sal
- Habitas fritas
- Vino blanco
Elaboración paso a paso
- Comenzamos el sofrito de la salsaPicamos muy bien el ajo y lo ponemos a freír. A continuación, añadimos la cebolla picada, para que se poche un poco. Seguidamente incorporamos el perejil muy bien picado, removemos, y añadimos una cucharada de harina, sal, y volvemos a remover.
- Continuamos con la salsaAñadimos el vino blanco, un poco de agua y seguimos removiendo, haciendo que la harina se disuelva y controlando que no se nos espese demasiado.
- Añadimos el pescadoSalamos las rodajas de pescado y las añadimos a la salsa. Después, añadimos caldo de pescado y unas habas. Dejamos cocinar, dando la vuelta a las tajadas de rape para que se hagan bien por los 2 lados.
- Servimos y disfrutamosServimos el pescado con un poco de salsa y un poco más de perejil picado y listo, así de fácil es elaborar rape en salsa verde, ya lo habéis visto. ¡Que lo disfrutéis!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 175kcal