Pudin de queso con bizcochos Coral, receta paso a paso
No te pierdas ningún detalle para hacer este postre porque el resultado es maravilloso. Pruébalo y me cuentas...
Ingredientes
- Bizcochos Coral
- 4 unidades de huevos tamaño XL
- 500 ml de leche
- 250 g de queso crema
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de azúcar para el caramelo
- agua
Elaboración paso a paso
- Hacemos el carameloPonemos en la sartén el azúcar y un poco de agua. Calentamos y, cuando esté doradito, lo retiramos del fuego, lo extendemos bien por la superficie de la sartén y reservamos.
- Mezclamos los huevos con el queso cremaEn un bol añadimos los huevos, la tarrina de queso crema, el azúcar y la leche. Batimos con la batidora hasta que se mezcle todo bien.
- Ponemos los bizcochos Coral en la sarténAhora vamos a poner una capa de bizcochos Coral en el fondo de la sartén, es decir, encima del caramelo.
- Precalentamos el horno Precalentamos el horno a 180℃, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador y con la parrilla puesta en la parte más baja que me permiten las guías. Mientras se calienta el horno vamos a poner otra vez la sartén en el fuego para que se vaya licuando el caramelo de nuevo y los bizcochos se queden pegados.
- Ponemos la mezcla de huevos, leche, queso y azúcar en la sarténAhora, con ayuda de un cazo, vamos ir poniendo la mezcla sobre los bizcochos Coral para que vaya empapando bien. No hay que llenarlo hasta arriba porque luego crece y rebosaría.
- HorneamosLe quitamos el ventilador y seguimos con calor por arriba y por abajo a 180℃. Introducimos la sartén en el horno y calentamos durante 50 minutos. Pasado este tiempo, sacamos el pudin del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Cuando se enfríe, lo ponemos dado la vuelta sobre un plato (sin desmoldar) y lo dejamos en la nevera hasta el día siguiente.
- Servimos y disfrutamosYa solo falta, si queréis, ponerle otro pelín de caramelo lìquido por encima para decorar. Y, por supuesto, servir y disfrutar de este delicioso postre. Espero que lo hagáis en casa y me contéis en las redes sociales qué os ha parecido. ¡Que aproveche!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 300kcal