Pudin de piña y pan de leche, 1 postre fácil
Tenéis que probar la receta de este pudin de piña y pan de leche, un postre que es muy fácil de elaborar y con ese contraste dulce-ácido tan rico de la piña.
Ingredientes
- 6 cdas de azúcar Para el caramelo
- 50 ml de agua Para el caramelo
- 6 unidades de huevos XL
- 6 cdas de azúcar Para el pudin
- 500 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
- 6 unidades de bollos de leche
- 7 rodajas de piña
Elaboración paso a paso
- Hacemos el carameloEn una cacerola pequeña ponemos el azúcar y un poco de agua. Ponemos a calentar y dejamos que se haga para formar el caramelo. Cuando veamos que cambia de color a un tono como miel oscuro, apagamos el fuego y lo echamos en el molde. Extendemos por toda la base.
- Ponemos la piñaEncima del caramelo vamos a poner la piña en rodajas, cubriendo toda la que será la base de nuestro pudin.
- Preparamos la mezcla del pudinEn un bol echamos los huevos, el azúcar (una cucharada sopera por huevo) y batimos. Después añadimos la nata y la leche. A continuación, cortamos los bollos de leche en trozos y los echamos en la mezcla. Dejamos reposar unos 10 minutos para que empapen.
- Echamos la mezcla sobre la piñaPonemos la mezcla del pudin que hemos preparado sobre las rodajas de piña y el caramelo. Repartimos el bollo o pan de leche por todas partes.
- HorneamosLlevamos al horno, en la parte baja del mismo, a 180º durante 45 minutos.
- Servimos Saldrá del horno elevado, pero al no tener levadura bajará al ratito. Además, lo vamos a dejar reposar unas horas en la nevera (colocado ya sobre una bandeja, pero sin quitar el molde), y ya tendremos listo nuestro pudin de piña y pan de leche.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 190kcal