Pudin de manzana con bizcochos Coral paso a paso
Anota los ingredientes y los pasos para hacer este riquísimo Pudin de manzana con bizcochos coral.
Ingredientes
- Bizcochos Coral
- Manzana
- 6 unidades de huevos medianos
- 1 litro de leche
- 6 cucharadas soperas de azúcar
- 5 cucharadas soperas de azúcar para hacer el caramelo
- Agua para hacer el caramelo
Elaboración paso a paso
- Hacemos el carameloEl primer paso es hacer el caramelo. Para ello, ponemos azúcar y agua en un cazo, Encendemos el fuego y el caramelo se va a hacer solo. Tenemos que esperar a que coja un tono miel oscuro (no negro, como el industrial). A continuación, vertemos un poco de agua fría para que quede más líquido, con cuidado de que no nos salte y nos queme, y removemos. Apartamos del fuego, removemos otro poco hasta que cubra el fondo y un poco del lateral del cazo. Finalmente, dejamos que se vaya enfriando a temperatura ambiente.
- Pelamos y cortamos las manzanasPelamos, descorazonamos y cortamos las manzanas en láminas finas, de 1 milímetro aproximadamente. Mejor si lo hacemos con una mandolina para que queden con un grosor uniforme.
- Hacemos capas con manzana y bizcochosAhora vamos a cubrir el fondo de la cazuela con una capa de manzana. Después, ponemos bizcochos por encima. A continuación, otra capa de manzana, otra de bizcocho (esta vez colocados en otra dirección), manzana de nuevo, bizcocho... y así, tantas capas como queramos. Lo importante es empezar con manzana en el fondo y terminar con bizcocho, teniendo en cuenta que los bizcochos se hinchan con el líquido y el calor.
- Preparamos el caldoPonemos en un bowl azúcar, huevos y leche. Batimos con la batidora hasta obtener un caldo homogéneo. Al finalizar, lo vertemos en la cazuela donde tenemos nuestro pudin para que se empapen bien los bizcochos. Dejamos reposar para que absorban bien el líquido.
- Horneamos el pudinPonemos el horno a 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador, y situamos la bandeja en la parte más baja que nos permite el horno. Introducimos nuestro pudin y dejamos calentando durante 80 minutos.
- Desmoldamos, servimos y disfrutamosYa solo falta seguir los siguientes pasos: dejar enfriar el pudin a temperatura ambiente, sacar del molde (dándole la vuelta para que quede lo de arriba abajo) y, después de hacer esto, dejarlo durante una noche metido en la nevera. Al día siguiente ya podremos decorarlo con caramelo y disfrutar de este espectacular pudin de manzana con bizcochos Coral. Espero que lo hagas, lo disfrutes y me cuentes en las redes sociales qué te ha parecido.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 200kcal