Postre de limón, nata y Mirandinas de Coral
Vamos a preparar especie de lemon curd pero un poco más especial, y es que lo que vamos a preparar es un postre de limón con nata y mirandinas en vaso
Ingredientes
- 4 unidades de huevos Medianos
- 160 g de azúcar
- 55 g de mantequilla
- 80 g de zumo de limón
- Mirandinas de Coral
- 200 ml de nata para montar
- 2 cdas de azúcar Para la nata
Elaboración paso a paso
- Mezclamos la mantequilla con el azúcar y el zumo de limónVamos a poner en el fuego una cazuela con agua. Encima, vamos a poner otro cazo y en él vamos a fundir la mantequilla. Cuando esté prácticamente fundida, añadimos el azúcar y el zumo de limón. Removemos hasta que quede todo bien integrado y el azúcar quede diluida.
- Terminamos la crema de limónBatimos los huevos como si fuera para tortilla francesa y lo añadimos a la mezcla. Seguimos removiendo con unas varillas, sin dejar de batir. Veremos que irá espesando poco a poco. Hay que tener en cuenta que, cuando enfríe, espesará un poquito más.
- Empezamos a montar el postre en el vasoPicamos las galletas Mirandinas de Coral directamente con la mano y las ponemos en la base de los vasos. Después, ponemos encima una capa de la crema de limón. Dejamos enfriar.
- Montamos la nata Ponemos la nata para montar en el vaso de la batidora junto con el azúcar, y batimos para que se monte la nata. Después, con una manga pastelera la ponemos sobre la crema de limón.
- Servimos y disfrutamosTerminamos nuestros vasos de postre de limón con nata y Mirandinas con un toquecito de almendra picada y listo, tenemos nuestra receta preparada. ¡Que la disfrutéis!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 270kcal