Postre cremoso y fácil de naranja
Aprende a preparar un postre cremoso de naranja. Una receta de postre muy fácil, con un suave sabor a naranja. Ideal para poner en una cena con invitados.
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 ml de zumo de naranja
- 100 g de azúcar
- 25 g de maicena
- La ralladura de la piel de 1 naranja
Elaboración paso a paso
- Rallar la piel de naranjaComenzamos rallando la piel de una naranja, con mucho cuidado de no rallar ni una pizca de la parte blanca, porque podría amargarnos mucho el postre y por lo tanto estropearlo.
- Poner las yemas con el azúcarSeparamos las yemas de las claras y colocamos las yemas en una cazuela con el azúcar. A continuación, batimos bien hasta que las yemas estén mezcladas con el azúcar y la crema resultante tenga un color blanquecino. La temperatura del fuego debe ser baja porque no debe llegar a hervir.
- Añadir e integrar la maicenaEn ese punto, agregamos la maicena y la integramos en la crema.
- Turno del zumo y la ralladura de naranjaUna vez tengamos mezclada la maicena, añadimos el zumo y la ralladura de naranja. Acto seguido, batimos para integrar ambas cosas.
- Rematar la crema de naranjaSolo queda seguir batiendo hasta que la espuma que ha salido desaparezca. Normalmente, esto se produce cuando la crema amenaza con hervir. Una vez hecha, la dejamos enfriar.
- Montar las clarasCuando tengamos la crema de naranja fría, montamos las claras de huevo con un batidor de varillas mecánico, hasta convertirlas en merengue.
- Mezclar el merengue con la cremaEn que tengamos listo el merengue, lo ponemos junto con la crema de naranja y mezclamos hasta conseguir una crema uniforme.
- Presentar y enfriar el postre de naranjaAhora tenemos que poner la crema resultante en vasitos y meterlos a la nevera durante al menos 2 horas. Pasado ese tiempo, ya nos los podremos comer.
- Ya hemos terminado el postre cremoso de naranjaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro postre cremoso de naranja. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 255kcal