Pollo asado con pimientos najeranos, receta con mucho sabor
Esta receta de pollo asado con pimientos, siempre es una gran opción a la hora de preparar las comidas del día, cuando lo metes al horno, puedes descansar
Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 4 patatas para cubrir el fondo de la bandeja
- 1 frasco de pimientos najeranos asados
- Agua para poner en la bandeja
- Sal para sazonar el pollo y la guarnición
- Aceite suficiente para confitar los pimientos
Elaboración paso a paso
- Preparamos las patatasLo primero que debemos hacer es lavar bien las patatas, pelarlas y eliminar impurezas, volverlas a lavar y cortarlas en 3 o 4 trozos.
- Ponemos las patatas en la fuenteTenemos que poner bien las patatas en la fuente en la que vamos a asar el pollo. Para ello ponemos sal repartida por el fondo de la fuente y colocamos las patatas de forma ordenada. Las sazonamos por encima y ponemos un hilo de aceite de oliva por encima de las mismas. Ahora vamos a hornearlas durante 40 minutos a 180º Centígrados, con el calor arriba y abajo, sin ventilador. No se van a hacer del todo, pero si lo suficiente como para que se acaben de hacer, mientras se asa el pollo.
- Ponemos el pollo listo para asarLlegó el momento de poner el pollo, limpiamos los muslos de impurezas, a veces tienen algunas plumas que no se quitaron y debemos eliminarlas. Una vez bien colocados los muslos del pollo, los sazonamos e introducimos la bandeja en el horno. A los 40 minutos, sacamos la bandeja del horno y damos la vuelta a los muslos de pollo. Introducimos la bandeja de nuevo en el horno y ramatamos el asado, en este caso han sido 15 minutos más lo que ha tardado el pollo en dorarse.
- Confitamos los pimientosMientras se asa el pollo, ponemos los ajos picados con aceite de oliva en una cazuela y cuando están dorados, añadimos los pimientos. Los cocinamos a fuego moderado durante unos 5 minutos y los dejamos reposar bien tapados a la espera de que termine el asado.
- Montamos el platoPara poner los pimientos bien ordenados, me he ayudado con un emplatador. He colocado al lado un par de muslos de pollo y unas patatas asadas. No es imprescindible, pero tolo lo que está bien, ayuda a mejorar la impresión del plato ante los comensales.
- Servir y disfrutarSolo nos queda poner el plato en la mesa y disfrutarlo convenientemente. Tal y como lo hemos hecho, es claramente un segundo plato, si hubieramos puesto el pollo entero, la ración sería más grande y en mi casa sería plato único, bien acompañado por una ensalada ligera.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 260kcal