Pochas a la navarra, un plato de cuchara sano
Prepara unas pochas a la navarra irresistibles: sanas, tradicionales y con el truco final que uso yo para darles un sabor increíble. ¡Te van a encantar y son muy fáciles!
Ingredientes
- 800 g de pochas congeladas
- 1 unidad de pimiento verde
- 1 unidad de cebolla Pequeña
- 2 unidades de dientes de ajo Hermosos
- 3 unidades de tomates Pequeños
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las alubiasEn una cacerola con abundante agua ponemos las pochas. Cuando rompa a hervir, contamos 45 minutos. Cuando lleve un tiempo de cocción, comprobaremos su estado. Si tiene mucha agua aún, retiramos un poco, añadimos sal y movemos para que suelte fécula. Después, dejamos que siga cocinando.
- Preparamos el sofritoEn una sartén con aceite comenzamos a sofreír los dientes de ajo cortados en láminas. Cuando el ajo esté un poquito doradito, añadimos la cebolla dulce cortada en juliana fina. A continuación, añadimos el pimiento verde y dejamos que se cocine. Cuando estén más o menos listos, añadimos el tomate, removemos, y dejamos cocinar unos minutos más.
- Terminamos el sofrito y trituramosVamos a añadir al sofrito un poco de caldo de las pochas, vamos a cocinar un poco más y después lo trituramos.
- Añadimos el sofrito a las pochasCuando las pochas estén listas (el caldo habrá quedado espesito) añadimos el sofrito, removemos y dejamos cocinar unos 10 minutos más.
- Aportamos el toque extraMi truquito para aportar un toque extra el plato, perfecto para los más disfrutones, es freír un poco de panceta y después añadirla al guiso.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listas nuestras pochas a la navarra, solo nos queda servirnos un buen plato y disfrutarlo. Además, yo les he puesto unas piparras en vinagre que dan un toque extra riquísimo.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 380kcal