Pizza carbonara con masa casera
La pizza es de esas comidas 'comodín', de las que gustan a la gran mayoría. Eso sí, hay mil tipos distintos, y hoy vamos a preparar una rica pizza carbonara.
Ingredientes
- 600 g de harina de fuerza
- 300 g de agua
- 60 g de aceite de oliva virgen extra
- 10 g de sal
- 5,5 g de levadura seca de panadería Un sobre
- 300 g de beicon
- 200 ml de nata para cocinar
- Queso en lonchas
- 200 g de mozarella rallada
- Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Preparamos la masa caseraMezclamos la harina de fuerza con la levadura. Por otro lado, mezclamos el agua con el aceite. Hacemos un hueco en el centro de la harina, ponemos en él el agua con el aceite, y comenzamos a mezclar, primero con el tenedor y después con la mano. Después, amasamos sobre una superficie plana hasta que coja forma y consistencia.
- Preparamos los ingredientesEn una sartén comenzamos a freír el beicon. Cuando esté, lo retiramos, y en la misma sartén ponemos la nata, junto con el queso y un toque de pimienta.
- Montamos las pizzasVamos a dividir la masa en dos, para preparar dos pizzas. Así, comenzamos a estirar cada una de ellas hasta dar la forma a la pizza. A continuación, ponemos sobre la masa una capa de salsa de nata y queso. Después, sobre ella vamos a poner el beicon, champiñones y cuatro rodajas de queso.
- Horneamos y servimosHorneamos a 250º durante 12 minutos y ya tenemos nuestra pizza carbonara lista. ¡Qué delicia!
Nutrición
Calorías: 253kcal