Pimientos rellenos de morcilla con salsa de tomate

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Pimientos rellenos de morcilla con salsa de tomate. Una receta sorprendente con la que vas a conseguir que tus invitados disfruten de lo lindo.

Servings

Tiempo total 45

Sacamos la morcilla de su piel y la cocinamos
Comenzamos quitando la piel de la morcilla y poniéndola en una sartén a cocinar con un poquito de aceite de oliva. Poco después pondremos tomate frito al gusto y cocinaremos ambas cosas hasta que la morcilla esté bien deshecha y mezclada con el tomate.
Hacemos la farsa para el relleno
A continuación, pondremos un par de cucharadas soperas de harina, removeremos bien hasta que esté integrada y pondremos aproximadamente medio litro de leche. El proceso a partir de ahora es similar al de la bechamel. Ir removiendo poco a poco hasta que la leche se integre y reduzca.
Dejamos enfriar la farsa
Cuando la masa esté espesita y cueste moverla, la retiramos a una fuente para que se enfríe.
Rellenamos los pimientos
En que esté fría, iremos rellenando los pimientos con ayuda de una cucharilla.
Rebozamos los pimientos rellenos y freímos
Ahora los pasaremos por harina y huevo, y los iremos friendo en abundante aceite. Cuando el rebozado quede doradito, iremos sacando los pimientos rellenos de morcilla a un plato con un papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
Servimos y disfrutamos de nuestros pimientos rellenos con morcilla
Y ya está amig@s, hemos terminado nuestros pimientos rellenos de morcilla y salsa de tomate frito. No puedo más que recomendaros probarlos y experimentar con diferentes rellenos, seguro que encontráis algo maravilloso a base de probar.

Calories: 325kcal

Plato: Entrante y aperitivos

Cocina: Española

Keyword: Primeros platos, Recetas fáciles, Recetas para cenar, Recetas tradicionales

Calorías: 325kcal