Pechugas de pollo rebozadas con salsa
Hoy vamos a preparar una de esas recetas que tanto me gustan: sencilla, con ingredientes básicos y muy sabrosa: pechugas de pollo rebozadas con salsa.
Ingredientes
- 2 unidades de pechugas de pollo
- 40 g de virutas de jamón
- 200 g de champiñón portobello
- 200 ml de nata para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Harina
- 2 unidades de huevos
- 2 unidades de dientes de ajo
Elaboración paso a paso
- Empezamos la salsaEn una sartén con un poco de aceite, empezamos a sofreír el ajo. Cuando empiece a hacerse el ajo, echamos las virutas de jamón, y dejamos que se doren juntos. A continuación, añadimos el champiñón, cortado en trozos pequeños. Removemos y dejamos cocinar unos 5 minutos.
- Añadimos la nataCuando los champiñones estén cocinados, añadimos un toque de sal y la nata. Removemos, apagamos el fuego y la dejamos reposar.
- Rebozamos las pechugasEn esta ocasión, vamos a hacer el rebozado un poco diferente y vamos a mezclar en un cuenco los huevos batidos con un poco de sal y un poco de harina. Después, fileteamos la pechuga, salamos, pasamos el filete por la mezcla del huevo y freímos en abundante aceite.
- Mezclamos la pechuga con la salsaSegún vayamos friendo los filetes, los iremos pasando a la sartén con la salsa y calentamos 5 minutitos más.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listas nuestras pechugas de pollo rebozadas con salsa de champiñones, jamón y nata. ¡Una delicia!
Nutrición
Calorías: 240kcal