Pechugas de pollo a la toscana, paso a paso
Apunta los ingredientes y los pasos para preparar estas pechugas de pollo a la toscana cremosas y llenas de sabor con esta receta fácil de Javier Romero. Perfectas para cualquier día.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- Media cebolla
- Dos dientes de ajo
- Tomate cherry
- Espinacas
- 30 g de queso parmesano
- Nata líquida
- Romero
- Tomillo
- Pimienta molida
Elaboración paso a paso
- Cocinamos las pechugasSalpimentamos las pechugas de pollo y las cocinamos en una sartén con un chorrito de aceite caliente, con la tapa puesta para que queden más jugosas. Cuando estén bien doradas por ambos lados, las retiramos del fuego y las reservamos.
- Hacemos la salsaMientras se cocinan las pechugas, picamos finamente la cebolla y el ajo. En la misma sartén, aprovechando el aceite y los jugos que ha soltado el pollo, añadimos la cebolla y el ajo, bajando un poco el fuego para que se pochen sin quemarse. Incorporamos después los tomates cherry, previamente salados y cortados por la mitad, junto con tomillo y romero. Tapamos y dejamos que los tomates se cocinen y reduzcan durante unos cinco minutos. A continuación, añadimos las espinacas y esperamos a que reduzcan. Finalmente, incorporamos la nata y el queso parmesano, removiendo bien hasta integrar todos los ingredientes. Si la salsa queda demasiado espesa, podemos aligerarla con un chorrito de leche.
- Terminamos las pechugas en la salsaDevolvemos las pechugas a la sartén junto con la salsa, tapamos y dejamos cocinar todo junto unos cinco minutos más para que el pollo se impregne bien de los sabores.
- Servimos y disfrutamosY ya tenemos listas nuestras pechugas de pollo a la toscana, una receta sencilla que siempre da un resultado espectacular por su riquísimo aroma y sabor mediterráneo. Anímate a prepararla en casa y cuéntame en las redes sociales qué te ha parecido.
Nutrición
Calorías: 520kcal