Patatas con costilla en la Olla GM, una receta rápida y fácil
Volvemos con una nueva receta en la Olla GM, que en este caso se trata de un guiso muy tradicional de patatas con costilla de cerdo, te aseguro que te encantará.
Ingredientes
- 400 gr. de costilla de cerdo
- 1 kg. de patatas
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 pimiento verde mediano
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas soperas de tomate frito
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el sofrito Comenzamos picando toda la verdura (ajos, cebolla y ambos pimientos) en trocitos pequeños. Ponemos aceite de oliva en la cubeta de nuestra Olla GM e iniciamos el programa «sofreír», con un tiempo de 11 minutos y a una temperatura de 140 grados. Colocamos en la cubeta el ajo y la cebolla para que se vayan haciendo. Una vez la cebolla comience a transparentar, añadiremos los 2 pimientos troceados.
- Cuando los pimientos estén a medio hacer agregamos la costilla de cerdo, cuando selle la carne añadimos el tomateCuando los pimientos estén a medio hacer, agregaremos los trozos de costilla de cerdo, previamente sazonados, a la cubeta para sellarlos de forma que pierdan la menor cantidad de jugo posible. Una vez sellada añadimos el tomate y removemos un poco para que se mezcle por todo.
- Añadimos un poco de agua e iniciamos el programa cocina a presión durante 20 minutosAñadimos un poco de agua, tapamos la olla, paramos el proceso de sofrito pulsando el botón central e iniciamos el de «cocina a presión», con un tiempo de 20 minutos y con la temperatura indicada por defecto.
- Una vez terminado el proceso agregamos las patatas cortadas en cachelos y un poco más de agua e iniciamos el mismo programaUna vez nos avise la olla de que ha terminado el cocinado a presión, abrimos la válvula con un trapo para no quemarnos y dejamos que salga todo el vapor. Mientras tanto podemos pelar, limpiar y cortar las patatas en «cachelos». Cuando haya salido todo el vapor abrimos la olla y agregamos las patatas y un poco de agua. Volvemos a cerrar la olla, cerramos la válvula y de nuevo ponemos el programa de cocina a presión (misma temperatura y tiempo).
- Servimos y disfrutamosPasado el tiempo, mismo proceso: abrimos la válvula con un trapo, dejamos que salga el vapor y quitmos la tapa. Si hacéis todo paso por paso os va a quedar el punto perfecto de todo. Después ya solo tenemos que sentarnos a comer este delicioso guiso de patatas con costilla cocinado en la Olla GM.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 210kcal