Patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch
Patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch. Una receta sana porque las patatas están horneadas en vez de fritas. La salsa es 100% casera.
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 600 g de tomates pelados
- Medio pimiento rojo tipo lamuyo o morrón
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Media cucharadita de pimentón picante
- Guindilla cayena en polvo al gusto
- 40 g de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Lavamos y cortamos las patatasComenzamos lavando bien las patatas para que no haya ni un resto de tierra. En caso de que las queráis pelar, habrá que lavarlas después de peladas. Una vez lavadas, las cortaremos por la mitad y esa mitad en 4 gajos. En mi caso he utilizado unas patatas muy uniformes en su forma, lo que facilita que los gajos queden todos más o menos iguales.
- Horneamos las patatasA continuación, las colocamos en una bandeja de horno con un papel vegetal. Ponemos sal y un buen chorro de aceite de oliva. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. En que esté caliente, metemos la bandeja y horneamos las patatas durante 50 minutos aproximadamente.
- Preparamos el robot para hacer la salsa bravaAhora vamos a preparar la salsa brava en nuestro robot Mycook Touch de Taurus. Comenzaremos poniendo 40 g de aceite y para no pasarnos, activaremos la balanza pulsando sobre el icono que tiene dibujada una balanza. Cuando hayamos pesado 40 g, marcamos al robot que cocine durante 1 minuto, a 120ºC y velocidad 3 (o en el programa sofrito pulsando en el icono de la parte superior que tiene una S mayúscula).
- Ponemos los ingredientes en la jarra y cocinamosMientras tanto, pelaremos los tomates y los cortamos en trozos sin tener en cuenta su tamaño. Cuando haya terminado el robot Mycook Touch de cocinar lo anterior, quitaremos la tapa y pondremos la sal, el pimentón, la cayena y los tomates. Iniciaremos de nuevo el cocinado con un tiempo de 25 minutos, 120ºC de temperatura y velocidad 3.
- Trituramos y colamos la salsaUna vez hayan pasado los 25 minutos, quitaremos la tapa y veremos cómo ha quedado la salsa. Posiblemente aún tenga trozos de tomate y por eso os doy la opción de volver a colocar la tapa (con el tapón puesto, por supuesto) y pulsar el icono con la letra T (turbo) durante unos segundos para que triture bien la salsa. Si veis que todavía no está lo sufucientemente triturada, le volvéis a dar. En que esté en el punto deseado, quitamos la tapa, sacamos la jarra y volcamos la salsa en un bol a través de un colador para que quede bien fina.
- Montamos el plato con las patatas y la salsa bravaA estas alturas, ya tenemos que tener las patatas listas o les faltará poco. No tenemos más que sacarlas del horno, colocarlas en una fuente y bañarlas con bien de salsa o ponerla en un bol para untarlas según se vayan comiendo.
- Servimos y disfrutamosY ya está amig@s, hemos terminado nuestras patatas bravas al horno con salsa brava casera en Mycook Touch de Taurus. Espero que las preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy, mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 160kcal