Pataniscas de bacalao típicas de Portugal
Vamos a preparar unas pataniscas de bacalao, un plato tradicional de Portugal. Si os gusta el bacalao, tenéis que probar sí o sí esta forma de prepararlo.
Ingredientes
- 500 g de bacalao desalado desmigado
- 4 unidades de huevos
- 1 unidad de cebolla Pequeña
- Harina
- Perejil
- 1 pizca de levadura química en polvo
- Pimienta blanca
- Sal
- Agua
- Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Picamos el bacalaoBatimos los huevos. Después, picamos muy bien el bacalao, que ya hemos comprado desalado y desmigado, y lo echamos al huevo.
- Preparamos la mezcla de la masaPicamos la cebolla también en trozos muy pequeños, la queremos bien picadita, y la agregamos al huevo. Añadimos también pimienta blanca y un pelín de sal. Por otro lado, diluimos la harina en agua, intentando que no queden grumos y la incorporamos también a la mezcla. Añadimos también una pizca de levadura, mezclamos todo y, si es necesario, añadimos más harina, ya que necesitamos cierta consistencia. Por último, picamos perejil y lo unimos a la masa.
- FreímosEn una sartén ponemos una buena cantidad de aceite de oliva. Cuando esté caliente, empezamos a freír las pataniscas de bacalao, agregando masa con una cuchara sopera.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos nuestras pataniscas de bacalao listas para hincar el diente.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 447kcal