Pasteles de hojaldre y mermelada
Pasteles de hojaldre y mermelada. María Jesús nos acerca hoy una receta para darnos al vicio, unos pastelitos de los que empiezas a comer y no paras.
Ingredientes
- 1 plancha de hojaldre rectangular comprada
- Mermelada de fresa
- Mantequilla
- Azúcar
Elaboración paso a paso
- Paso 1Sobre una superficie plana extendemos la plancha de hojaldre y marcamos con un cuchillo muy afilado unos rectángulos que, posteriormente, cortaremos. Debemos tener en cuenta, que para que podamos hacer los pastelitos con el agujero hay que unir dos rectángulos, uno con redondel y otro sin él. Para eso hay que impregnar de mantequilla derretida una de las capas, la que no tiene perforación y montar la otra encima. Para derretir la mantequilla yo la he metido en el microondas. (Tened mucho ojo, una de las veces que hice eso me fui y tuve que limpiarlo entero).
- Paso 2Apartáis un poco en un vasito y lo ponéis a funcionar, cuando veáis que se empieza a derretir quitadlo, es mejor ir poco a poco que limpiarlo todo por pasaros. No la pongáis caliente, esperad a que se enfríe un poquito.
- Paso 3Tras montar nuestras dos piezas, las ponemos sobre papel encerado (el mismo que suele venir envolviendo la masa es válido) y lo lleváis al horno que estará precalentado y a temperatura elevada (200ºC). Tras 8-10 minutos estarán dorados y habrán subido.
- Paso 4Sólo debéis sacarlos y dejarlos enfriar sobre una rejilla. Por último, con mucho cuidado se les pone una cantidad generosa de mermelada en el centro y espolvoreáis con azúcar (mejor si es azúcar glass pero da igual, es para que queden bonitos).
Vídeo
Nutrición
Calorías: 230kcal