Pastel de tortillas variadas
Hoy os enseñaré a preparar un pastel de tortillas variadas, una receta para cenar con amigos o familiar, si te gusta la tortilla no puedes perderte esta receta.
Ingredientes
- 14 huevos 5 para la tortilla de patata y 3 para cada una de las otras
- 500 g de patatas
- 200 g de setas
- 200 g de pimiento verde
- 75 g de jamón serrano picado
- 10 lonchas de queso tierno para fundir
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando la tortilla de patataComenzaremos a cocinar este pastel de tortillas, haciendo en primer lugar la tortilla de patata. Para ello os voy a dejar AQUÍ la receta de la tortilla de patata enlazada, para que la veáis y la hagáis siguiendo las proporciones de esta receta (5 huevos y 500 gr. de patatas).
- Para esta receta necesitaréis varias sartenesPara hacer esta receta vais a necesitar muchas sartenes y no puedo recomendaros otra cosa que no sean las sartenes de la gama «stone» de Tescoma, estoy encantado desde que las tengo porque no se estropean nada. Si queréis ver más características os dejo el enlace AQUÍ.
- Picamos el pimiento y lo freímos a fuego lento e igual con las setasMientras se pocha la patata, podemos ir haciendo otras cosas. Picamos el pimiento y lo freímos a fuego lento. Luego hacemos lo mismo con las setas, que prácticamente confitaremos a fuego muy lento también.
- Una vez lista la tortilla de patata la ponemos en una fuente y será la base de nuestro pastel, luego la cubrimos con 4 lonchas de quesoUna vez hecha la tortilla de patata la colocaremos en una fuente porque será la base del pastel y sobre ella pondremos 4 lonchas de queso para que se vayan fundiendo con el calor.
- Preparamos la tortilla de pimiento verde y con el resto hacemos igualAhora procedemos a hacer el resto del pastel de tortillas. Primero hacemos la de pimiento verde. Para ello batimos 3 huevos en un bol y ponemos el pimiento verde frito escurrido, luego mezclamos bien y ponemos el preparado en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva. Damos vuelta y vuelta hasta que esté cuajada y listo. Con el resto de las tortillas el proceso es similar. Poner el ingrediente principal en 3 huevos batidos y luego hacer la tortilla.
- Apilamos las tortillas y decoramos el pastel con salsa de tomate y mayonesaFinalmente vamos apilándolas todas poniendo 4 lonchas de queso encima de todas menos de la última, claro. Finalmente, decoraremos este pastel de tortillas con un poco de salsa de tomate y mayonesa. Os recomiendo ponerle algo de picante, le va a dar un toque gracioso muy agradable.
- Servimos y disfrutamosEspero que hagáis muy pronto este pastel de tortillas, no va a dejar a nadie indiferente, os lo prometo. Mañana volvemos con una nueva receta aquí, en Cocina Familiar. ¡Buen provecho!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 240kcal