Pastel de pescado, receta fácil y rápida
Aprende a preparar un pastel de pescado delicioso. Una receta fácil y rápida que te puede servir como entrante para Navidad. Este pastel de pescado se puede untar.
Ingredientes
- 350 g de merluza sin piel ni espinas
- 400 g de langostinos pesados con cáscara
- 6 huevos
- 500 ml de nata para cocinar
- 250 ml de leche
- 4 cucharadas soperas de tomate frito Hida
- Pan rallado
- Spray desmoldante
- Mayonesa
- Kétchup
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiamos la merluza y la cortamos en trozos pequeñosComenzamos limpiando la merluza de espinas y piel. Luego la cortamos en trozos más pequeños para que sea más fácil triturarla.
- Introducimos los demás ingredientes junto con la merluza en un bolA continuación, ponemos los huevos, la leche, la nata, los langostinos pelados y la merluza en un bol o vaso medidor donde nos vaya a caber todo con holgura.
- Agregamos tomate y sal y trituramos todo con la batidoraActo seguido, agregamos el tomate frito y la sal. Trituramos todo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
- Engrasamos un molde con spray desmoldante o mantequillaCon la mezcla lista, engrasamos el molde con spray desmoldante o con mantequilla y luego ponemos pan rallado. Movemos el molde para que el pan quede bien repartido y pegado en todo el interior del molde.
- Vertemos la mezcla en un molde. Precalentamos el horno a 180ºVolcamos toda la mezcla del pastel de pescado y encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador. Tenemos que poner una bandeja o fuente en la que nos quepa el pastel de pescado, con 2 dedos de agua.
- Metemos el molde al horno y lo dejamos 70 minutos (aprox)Cuando esté caliente, metemos el molde en la bandeja con agua y horneamos el pastel de pescado durante 70 minutos aproximadamente.
- Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriarPasado ese tiempo, retiramos el pastel del horno y lo dejamos enfriar. Cuando ya podamos tocar el molde, colocamos encima la fuente en la que vayamos a presentar el pastel y le damos la vuelta. Tenemos que meterlo tal cual, sin desmoldar, a la nevera hasta el día siguiente. De esta forma, quedará igual de jugoso por todas partes.
- Quita el molde con cuidado y decóralo a tu gustoA la hora de desmoldarlo, si no sale tirando del molde hacia arriba, volvemos a darle la vuelta y pasamos un cuchillo por los bordes del pastel. Seguro que así se desmolda a la perfección. Luego solo tenemos que decorarlo o untarlo en tostaditas para comerlo.
- Disfruta del Pastel de pescado de Javier RomeroY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro pastel de pescado. Una receta fácil y deliciosa que espero que preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 275kcal