Panna cotta de caramelo
Aprende a preparar panna cotta de caramelo. Un postre similar al flan pero hecho a base de nata y sin huevo. Esta panna cotta es ideal para una comida de celebración.
Ingredientes
- 200 ml de nata heavy cream o crema de leche
- 200 ml de leche
- 1 sobre de azúcar vainillado o aroma de vainilla
- 4 hojas de gelatina
- 2 cucharadas de sirope de caramelo (caramelo líquido)
- fruta variada y un poco más de caramelo para acompañar
Elaboración paso a paso
- Hidratar la gelatinaComenzamos hidratando la gelatina. Para ello llenamos un bol con agua fría y introducimos las laminas, una a una, en el agua. Dejamos que se hidraten.
- Mezclar los lácteos con el carameloEn un bol apto para microondas mezclamos la nata, la leche y el caramelo. Ponemos a calentar durante un par de minutos en el microondas durante un par de minutos. Si no tenéis microondas podéis calentar la mezcla en un cazo a fuego medio hasta que hierva y apartamos del fuego.
- Añadir la gelatina a la nataEscurrimos la gelatina apretándola bien con la mano y la añadimos a la nata caliente. Removemos bien hasta que se diluya por completo. Dejamos templar durante unos minutos.
- Dejar cuajar la panna cottaAhora llega el momento de repartir la mezcla en moldes. Podéis ponerlos en moldes de flan, en vasitos, o en un molde grande para hacer una única panna cotta para compartir. Enfriamos durante mínimo 4 horas en la nevera tapado con film trasparente o aluminio.
- Decorar y servirServimos las panna cotta bien fria, desmoldada o no según queramos. Decoramos con la fruta cortada a daditos y unos hilos de caramelo.
- Ya hemos terminado la panna cotta de carameloY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra panna cotta de caramelo. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 362kcal