Pan de aceite con aroma de romero
Pan de aceite con aroma de romero. Una receta de pan casero con el que podréis comer hamburguesas o simplemente acompañar la comida con un toque de sabor.
Ingredientes
- 300 g de harina
- 150 ml de agua templada
- 75 g de aceite de oliva
- 7 g de levadura fresca de pandería
- 10 g de sal
- 10 g de azúcar
- Romero
- Sal en escamas
Elaboración paso a paso
- Comenzamos la preparación de la masaComenzamos disolviendo la levadura fresca en el agua. Luego pondremos la harina, mezclada con la sal y el azúcar, en un bol y haremos un pequeño cráter en el centro. Ahí verteremos el agua con la levadura y comenzaremos a removerla hasta que esté completamente empapada.
- Añadimos aceite y seguimos amasandoA continuación, ponemos el aceite y ya comenzamos a amasar con la mano.
- Dejamos reposar la masa en su puntoCuando tengamos todos los ingredientes perfectamente mezclados y la masa ya no se os pegue a las manos, le daremos forma de bola y la dejaremos el el bol tapada con un trapo para que haga el levado durante una hora.
- Una vez ha levado dividimos la masaPasado ese tiempo, espolvorearemos harina sobre una superficie plana, sacamos la masa y volvemos a amasarla un poco. Luego la cortaremos en 4 trozos.
- Formamos los bollos y dejamos levarEspolvoreamos un poco de harina sobre una bandeja plana y vamos colocando los 4 trozos de masa separados entre sí y con forma redondeada. Luego ponemos un poco de romero fresco recién picado (o en especia) y unos cristales de sal maldon. A continuación, tapamos con un trapo de forma que no toque los trozos de masa, por lo que habrá que poner un vaso o algo parecido en el centro.
- Preparamos todo para el horneadoVolveremos a esperar alrededor de una hora hasta que la masa haga un segundo levado.
- Horneamos los bollosTranscurrida la hora, encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo SIN ventilador, y cuando esté caliente meteremos los panes durante 30-35 minutos.
- Una vez horneados dejamos reposar los bollosEn que haya pasado esa media hora aproximadamente, retiraremos los panes del horno y esperaremos a que se enfríen antes de comerlos.
- Solo nos queda disfrutarY ya está amig@s, hemos terminado nuestro pan de aceite con aroma de romero. Espero que los preparéis muy pronto en vuestras casas y que subáis la foto a Instagram mencionando mi perfil @cocinafamiliarjr. Me despido ya, os espero mañana en la próxima receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 326kcal