Merengues secos, receta paso a paso
Apunta los ingredientes y los pasos para hacer estos riquísimos dulces.
Ingredientes
- 150 g de claras de huevo
- 300 g de azúcar
- Un pellizco de sal
- 15 g de maicena
Elaboración paso a paso
- Mezclamos las claras con el azúcarPonemos en un bowl las claras de huevo y el azúcar. Batimos muy despacio para que se integren bien.
- Añadimos la sal, la maicena y batimos rápidoCuando ya se hayan integrado las claras y el azúcar, vamos a añadir los 15 g de maicena y la pizca de sal. A continuación, ponemos en marcha de nuevo la batidora, primero despacio para integrar los ingredientes y luego a máxima potencia para que suba bien el merengue. Sabremos que está hecho porque tiene brillo y porque no gotea, sino que se mantiene (como en la foto), cuando levantamos el brazo de la batidora,
- Introducimos el merengue en una manga pasteleraCon ayuda de una espátula, vamos a meter el contenido del bowl en una manga pastelera.
- Y damos forma a nuestros merenguesHacemos los merengues individuales poniéndolos en una bandeja de horno con papel de hornear.
- Los introducimos en el hornoAhora vamos introducir nuestros merengues secos en el horno precalentado a 100℃. Horneamos durante dos horas en la parte del horno que está un poquito más abajo del centro.
- Servimos y disfrutamosPasado este tiempo, ya están listos nuestros merengues secos. Solo falta lo mejor, disfrutar de su textura y sabor. ¡Espero que os gusten mucho!
Vídeo
Nutrición
Calorías: 150kcal