Magdalenas de limón y aceite de oliva, paso a paso
Aquí tienes las claves para hacer las mejores magdalenas del mundo. Toma nota y no pierdas detalle.
Ingredientes
- 5 huevos de tamaño XXL
- 150 g de azúcar
- 300 g de harina
- 15 g de levadura química en polvo
- Esencia de limón
- 100 g de leche
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Comenzamos a hacer la masaPonemos en el bowl los huevos y el azúcar. Lo batimos a toda potencia hasta que aumente como tres veces de tamaño. En un recipiente aparte ponemos el aceite junto a la esencia de limón, encendemos de nuevo la batidora y vamos añadiendo poco a poco esta mezcla. Cuando ya hayamos añadido todo el aceite con esencia de limón, dejamos batiendo dos minutos más para que se integre perfectamente toda la masa.
- Terminamos la masaPasados los dos minutos, bajamos la potencia de la batidora al mínimo y vamos vertiendo la mezcla de harina con levadura, despacio, cucharada a cucharada. Queremos que la harina se vaya incorporando a la masa poco a poco. Al terminar de incorporar toda la harina, ponemos la máquina a máxima velocidad durante 5 segundos y ya tenemos lista la masa.
- Rellenamos los moldes para magdalenasAhora vamos a ir rellenando los moldes con nuestra masa casera (sin rellenarlos del todo porque las magdalenas crecerán en el horno).
- Horneamos las magdalenasAhora vamos a introducir las magdalenas en el horno (un poco más abajo de la mitad), previamente precalentado a 200℃, con calor por arriba y por abajo, sin ventilador. Las dejamos que se horneen durante 19 minutos. Pasado este tiempo, las sacamos del horno y dejamos que se vayan enfriando sobre una rejilla a temperatura ambiente.
- Servimos y disfrutamosYa podemos disfrutar de estas espectaculares magdalenas de limón y aceite de oliva. Suaves, esponjosas y con un sabor de escándalo. Espero que las hagas en casa y me cuentes en las redes sociales qué te han parecido.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 200kcal