Magdalenas de chocolate con leche
Receta de magdalenas de chocolate con leche. Suaves y esponjosas, perfectas para el desayuno, aunque si las hacéis por la tarde dudo mucho que lleguen.
Ingredientes
- 300 gr. de harina
- 300 gr. de azúcar
- 5 huevos
- 150 gr. de leche
- 125 gr. de mantequilla
- 30 gr. de cacao en polvo
- 12 gr. de levadura en polvo polvos de hornear
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando una bandeja para magdalenas con sus cacillos de papelLo primero que haremos para preparar estas magdalenas de chocolate con leche, es disponer un molde para hacer pasteles con los cacillos de papel en los agujeros y el dispensador de masa para repartirla. Si no tienes estos elementos, las magdalenas no te saldrán igual de altas al no poner los cacillos en el molde. Si no tienes dispensador de masa, puedes poner la masa con una cuchara. Si te interesa comprar estos elementos puedes aprovechar la oferta que tengo para comprar el kit para hacer magdalenas.
- Precalentamos el horno a 200ºDespués tenemos que precalentar el horno a 200 grados centígrados y cuando metamos las magdalenas lo bajaremos a 190.
- Comenzamos la preparación de la masa separando las yemas de las clarasAhora nos ponemos con el preparado de la masa de las magdalenas de chocolate con leche, para el que empezaremos separando las yemas de las claras.
- Incorporamos ingredientesUna vez separadas, tenemos que montar las claras para hacer merengue. Por otro lado, haremos el resto de preparado poniendo las yemas en un bol con el azúcar, removemos hasta que quede una mezcla homogénea, añadimos la leche, el cacao y seguimos removiendo para mezclarlo todo bien.
- Terminamos de hacer la masa para magdalenasAhora tenemos que tamizar la harina mezclada con la levadura con un colador, añadiéndola al mismo tiempo al bol de las yemas. Volvemos a remover hasta que quede una mezcla uniforme y añadimos el merengue.
- Vamos llenando los cacillos con la masa de magdalenasAyudándonos de una manga pastelera, la rellenamos y vamos llenando los cacillos para magdalenas, que habremos puesto en uno de esos moldes con agujeros especiales para magdalenas. Si no tenéis, deberéis poner 2 cacillos por magdalena.
- Metemos la bandeja al hornoAhora metemos la bandeja al horno durante 15 minutos a la temperatura mencionada anteriormente (190 grados). No abráis la puerta bajo ningún concepto porque si lo hacéis, las magdalenas de chocolate con leche no subirán.
- Comprobamos que estén hechasPasados los 15 minutos, comprobamos si están hechas con la aguja y si lo están las sacamos del horno. Os recomiendo dejarlas enfriar para comerlas, pero no sé yo si vais a aguantar…
- Servimos y disfrutamosHasta aquí esta receta de magdalenas de chocolate con leche amig@s, nos vemos en la próxima receta que será mañana.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 350kcal