Macarrones con gambas y champiñones, paso a paso
Apúntalo todo para hacer estos macarrones con gambas y champiñones, una pasta casera, sabrosa y equilibrada que encantará a toda la familia.
Ingredientes
- 400 g de macarrones
- 400 g de langostinos
- 200 g de champiñones
- Tomate triturado
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 50 g de queso en polvo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Cocinamos el ajo y los champiñonesEn una cazuela ponemos un chorro de aceite. Añadimos los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Mientras se hace el ajo, laminamos los champiñones y los incorporamos también a la cazuela.
- Pelamos y cocinamos los langostinosAl mismo tiempo que se van haciendo los champiñones junto al ajo, vamos a ir pelando los langostinos y los vamos a cortar en tres pedazos. Después, los ponemos también en la cazuela y los cocinamos durante unos dos minutos, hasta que veamos que están hechos.
- Añadimos la salsa de tomateA continuación, incorporamos a la cazuela la salsa de tomate, removemos y dejamos cocinando otro poco.
- Hervimos la pastaCocemos la pasta en agua hirviendo con sal durante el tiempo que indique el fabricante en el paquete para que queden 'al dente' (en nuestro caso 8 minutos).
- Juntamos la pasta con las verduras y langostinosAhora vamos a poner la pasta colada en la cazuela donde tenemos nuestra rica salsa, añadimos un poco de agua de la cocción (si es necesario), removemos para integrar bien la pasta con el resto de los ingredientes, incorporamos el queso en polvo, removemos de nuevo y dejamos cocinando un poquito más, hasta que los macarrones estén en su punto perfecto de cocción.
- Servimos y disfrutamosEmplatamos poniendo un poquito de perejil picado por encima para decorar y ya tenemos listos nuestros macarrones con gambas y champiñones, una receta muy fácil pero a la vez completa y deliciosa. Espero que la hagas en casa y me cuentes en las redes sociales qué te ha parecido. ¡Hasta pronto!
Nutrición
Calorías: 520kcal