Lomo de cerdo en salsa de naranja
Receta de lomo de cerdo con salsa de naranja. Una receta que nos sirve para cualquier menú de celebración. Un plato económico para un menú de lujo.
Ingredientes
- 1 lomo de cerdo de 1,5 kg más o menos
- Salsa de naranja VER RECETA
- 1 copa de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración paso a paso
- Marcar el lomo de cerdo en la planchaComenzamos marcando a fuego fuerte, la pieza de lomo entera en la plancha, con sal y un poco de aceite de oliva.
- Hornear el lomo de cerdoUna vez esté doradito, ponemos una copa de vino blanco en una bandeja para el horno del tamaño necesario para poder cocinar el lomo de cerdo. Encendemos el horno a 190º Centígrados con el calor arriba y abajo, sin ventilador. Cuando se haya calentado metemos la bandeja al horno y cocinamos el lomo durante 45 minutos para empezar. A los 30 minutos, sacamos la bandeja y le damos la vuelta al lomo. Cuando pasen los 45 minutos, subiremos la temperatura a 220º Centígrados y lo terminamos de hornear durante 10 minutos más.
- Preparar la salsa de naranja1 – Ponemos al fuego el zumo con la maizena. Comenzamos poniendo en una cazuela a fuego medio-bajo, el zumo de naranja con la harina de maíz y removemos hasta que se haya disuelto.2 – Añadimos resto de ingredientes. Después añadimos el vinagre, la miel y el aceite de oliva, y continuamos removiendo hasta que todo quede bien mezclado.3 – Removemos hasta llegar al punto adecuado. Ahora solo nos queda remover y esperar a que reduzca y espese nuestra salsa de naranja. Luego ya la podemos utilizar para acompañar nuestra carne o pescado.4 – Ya tenemos lista la salsa de naranja. Y con esta maravillosa salsa de naranja, podéis preparar una pieza de lomo de cerdo asada y acompañarla con la salsa.
- Juntarlo todo y a comer el lomo con salsa de naranjaCon la salsa terminada y el lomo asado solo nos queda cortar unos filetes y acompañarlos con la salsa de naranja. Y ya está amig@s, ya tenemos listo nuestro lomo asado con salsa de naranja, un plato muy apropiado para las fechas que se aproximan.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 220kcal