Hummus fácil de pimientos del piquillo
Aprende a preparar hummus de pimientos del piquillo. Una receta con garbanzos, que se trituran junto con otros ingredientes y se sirve en un cuenco para untar.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos
- 150 g de pimientos del piquillo asados
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Escurrir y lavar los garbanzosSi los garbanzos son de bote los enjuagamos muy bien bajo el grifo para eliminar el líquido de la conserva, los escurrimos y los reservamos en el vaso de la batidora.Si los cocemos en casa habremos tenido la precaución de dejarlos en remojo la noche antes para que sean más tiernos. Los cocemos en abundante agua salada, los enjuagamos y refrescamos bajo el grifo y los reservamos en el vaso de la batidora.
- Poner los ingredientes en un recipienteVertemos en el vaso de la batidora el contenido de la lata de pimientos del piquillo. Yo para este menester compro pimientos a tiras porque salen más económicos. Salpimentamos y añadimos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra (AOVE), hasta que cubra los garbanzos. Si luego ves que te falta aceite siempre le puedes añadir más.
- Triturar todos los ingredientesAhora solo nos queda triturar todo el contenido del vaso de la batidora hasta que nos quede una crema bien fina. Puedes añadirle más aceite de oliva virgen extra, hasta que consigas la textura que te guste y ya tendrás tu estupendo dip a punto para disfrutarlo en buena compañía.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 262kcal