Huevos pochados en freidora de aire, paso a paso
En esta ocasión te enseño a hacer huevos pochados en freidora de aire, rápidos, limpios y con la yema perfecta. ¡Te sorprenderán!
Ingredientes
- 2 huevos frescos
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de aceite de oliva (para engrasar el molde)
- Sal y pimienta al gusto
- (Opcional) unas gotas de vinagre blanco
Elaboración paso a paso
- Preparar los moldesEngrasamos ligeramente dos moldes pequeños o ramequines con un poco de aceite. Añadimos una cucharada de agua al fondo de cada uno para crear el vapor necesario durante la cocción.
- Cascar los huevosCascamos con cuidado un huevo en cada molde, procurando que la yema quede entera. Si lo deseamos, añadimos una gotita de vinagre para ayudar a que la clara se mantenga unida.
- Cocinar en la freidora de aireColocamos los moldes en la cesta de la freidora y cocinamos a 180 °C durante 6-7 minutos. Si preferimos la yema más líquida, podemos reducir el tiempo a 5 minutos; para una yema más firme, dejar hasta 8.
- Comprobar el puntoAbrimos la freidora con cuidado y comprobamos que la clara esté cuajada y la yema aún blanda. Si es necesario, cocinamos un minuto adicional, siempre vigilando para no pasarnos.
- ServirCon ayuda de una cuchara, retiramos los huevos con cuidado y los colocamos sobre pan tostado, aguacate o verduras al vapor. Espolvoreamos sal y pimienta al gusto y servimos enseguida.
Nutrición
Calorías: 160kcal