Garbanzos con verduras
En esta ocasión os proponemos una receta que lo tiene todo: rica, sana, fácil y económica. Vamos a preparar unos garbanzos con verduras, para el día a día.
Ingredientes
- 600 g de garbanzos
- Ajo
- Cebolla
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Calabacín
- Zanahoria
- Tomate frito
Elaboración paso a paso
- Cocemos los garbanzosEn una olla rápida ponemos agua con sal a hervir, y añadimos los garbanzos (después de haberlos tenido a remojo unas 12 horas). Cerramos y lo dejamos cocinar unos 18 minutos.
- Cocinamos la verduraEn una sartén, vamos a cocinar la verdura con un poco de sal. En este caso hemos usado un preparado para pisto que incluye pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, zanahoria y calabacín. Cuando estén ya en su punto, añadimos 3 cucharadas soperas de tomate y un poco de agua, y seguimos cocinando.
- Preparamos el guisoEn una olla echamos los garbanzos, junto con el agua de la cocción, e incorporamos las verduras. Removemos bien y cocinamos: una vez que rompa a hervir, tapamos y dejamos 15 minutos.
- Servimos y disfrutamosY así de fácil hemos preparado nuestros garbanzos con verduras saludables. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 203kcal