Filetes de cordero con refrito de pimientos con cebolla paso a paso
Apunta los ingredientes y el paso a paso para hacer este rico y completo plato de Filetes de cordero con refrito de pimientos con cebolla.
Ingredientes
- Filetes de pierna de cordero
- sal
- aceite
- patatas
- 1 unidad de cebolla
- 2 unidades de dientes de ajo de tamaño hermoso
- 200 g de salsa de tomate frito
- 350 g de pimiento najerano en tiras
Elaboración paso a paso
- Doramos el ajo y pochamos la cebollaCortamos el ajo en láminas finitas y lo ponemos en una sartén con aceite y potencia de fuego más bien bajita. Y, lo mismo con la cebolla, picamos fina y, cuando empiecen a dorarse los ajos, la incorporamos a la sartén y dejamos que se haga a fuego lento durante 25-30 minutos. No queremos que quede tostada sino pochada.
- Sumamos la salsa de tomate y los pimientosSalamos la cebolla, añadimos la salsa de tomate y los pimientos. Removemos todo bien y dejamos que se haga otro poco en la sartén.
- Ahora hacemos la guarnición de patatasPelamos las patatas, las cortamos en cuadrados de tamaño mediano, las salamos, les ponemos un poco de aceite en spray y las cocinamos en la freidora de aceite. Yo las he puesto a 180℃ durante 25 minutos, pero cada freidora necesitará su tiempo.
- Y, para terminar, cocinamos los filetes as la planchaPonemos a calentar un poco de aceite en la sartén. Salamos los filetes de cordero y los incorporamos a la sartén. Cocinamos hasta que estén hechos al punto que más nos guste.
- Emplatamos, servimos y disfrutamosPonemos en un plato los filetes de cordero y los acompañamos con el refrito de pimientos y cebolla y con las patatas fritas. Como ves, ha quedado un plato completísimo con proteína, hidrato y verdura, moderado de precio y que puedes comer si estás a dieta. ¡Tienes que probarlo! Si lo haces en casa, cuéntame en las redes sociales qué te ha parecido.
Nutrición
Calorías: 600kcal