Fiambre de pollo casero al micro
Aprende a preparar fiambre de pollo casero. Una receta de fiambre casero hecho en el microondas para que sea mucho más fácil y rápido prepararlo.
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo picada
- Pimienta negra 1 cucharadita de perejil picado 1 puntita de pimentón dulce o picante 6 huevos de codorniz cocidos Sal
Elaboración paso a paso
- Picar el jamón y el polloPrimero debemos picar muy pequeño el jamón y reservarlo. La carne de pollo también deberemos picarla con una picadora o pedir al carnicero que nos la pica lo más fina posible. Yo lo preparo con thermomix, primero trituro el jamón unos segundos a velocidad 5, la pechuga de pollo también se tritura 15 segundos a velocidad 5 y luego mezclo todos los ingredientes 20 segundos a velocidad 4.
- Preparación sin thermomixPara preparar sin thermomix se mezclan la carne y el jamón y se condimentan con la sal, la pimienta ,el perejil y el pimentón, se añade el huevo batido y se mezcla todo bien.
- Preparar el rulo del fiambreSe extiende papel film en la encimera de cocina, sobre este se coloca la masa de carne. Ponemos en medio los huevos de codorniz y se enrolla todo bien con forma alargada (procurar que no quede muy grueso para que se haga bien el interior, es preferible hacer dos rollos), se hace un rulito y un nudo con los extremos para que quede bien cerrado.
- Cocinar el fiambre en el microondasSe cocina en el microondas durante 5 minutos, el micro a 800W. Dejamos dentro un par de minutos. Como siempre decimos, cada horno es un mundo. Es posible que en otros hornos necesite más o menos tiempo. Yo aconsejo poner un minuto menos y al acabar pinchar con el palillo, si sale húmedo es que necesita un poco de más tiempo. Si sale seco ya está hecho.
- Dejar enfriar el fiambre ya cocinadoVeréis que cambia de color, que ya no tiene el color rosado del pollo, sino que queda blanquecino. Sacamos y retiramos el papel film, dejamos enfriar y liamos en papel aluminio. Dejamos en la nevera unas horas y ya lo tenemos listo para comer en sandwich frío o caliente con un poco de tomate frito, mayonesa o tal cual.
- Ya hemos terminado el fiambre de polloY ya está amig@s. Hemos terminado nuestro fiambre de pollo en el microondas. Espero que lo preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 263kcal