Estofado de pavo a la riojana
Este tipo de recetas son la prueba de que con pocos ingredientes podemos preparar platos muy ricos y con mucho sabor: estofado de pavo a la riojana.
Ingredientes
- 4 unidades de alitas de pavo
- 1 unidad de pimiento najerano Un frasco
- Sal
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Tomate
- Vino blanco
- Agua
Elaboración paso a paso
- Cocinamos el pavoEn una sartén ponemos un buen chorro de aceite, y vamos a dorar y cocinar las alitas de pavo, que previamente habremos salado y limpiado, para eliminar el exceso de grasa. Mientras el pavo se dora, vamos a poner unos cuantos dientes de ajo en el aceite, para dar sabor. Lo tendremos, con la tapa cerrada, unos 20-30 minutos.
- Añadimos la cebollaCuando las alitas lleven unos 15 minutos al fuego, añadimos la cebolla picada. Tapamos y seguimos cocinando.
- Añadimos el vinoCuando hayan pasado unos 20-30 minutos, añadimos el vino blanco, y cuando se haya evaporado, añadimos el agua, volvemos a tapar y seguimos cocinando unos 30 minutos más.
- Añadimos el tomate y los pimientosA los 30 minutos, echamos la salsa de tomate, removemos, y echamos los pimientos, con un poquito de sal. Removemos y dejamos 10 minutos más.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos listo nuestro estofado de pavo a la riojana. ¡Qué aproveche!
Nutrición
Calorías: 170kcal