Ensaladilla de pulpo y gambas

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Prepara ensaladilla de pulpo y gambas: receta cremosa, fresca y fácil de Javier Romero, ideal para entrantes y celebraciones. ¡Te encantará!

Servings

Cocemos las gambas
En una olla con agua con sal, ponemos a hervir las gambas. Primero se cocinan en agua hirviendo y después se pasan por agua con hielo, para cortar la cocción.
Empezamos a mezclar ingredientes
En un recipiente grande, empezamos rallando la patata y el huevo cocidos. Después, añadimos las gambas peladas y muy bien picadas, el pulpo cocido también picado y las aceitunas rellenas. Salamos.
Añadimos el aliño
Ahora añadimos la mezcla de verduras encurtidas y, a continuación, aliñamos con mayonesa y un chorrito de ketchup. Mezclamos todo muy bien.
Servimos y disfrutamos
Con ayuda de un molde ponemos la ensaladilla en un plato. Encima cubrimos con gambas peladas, y alrededor ponemos unos trozos de pulpo y listo, tenemos nuestra ensaladilla de pulpo y gambas. De manera opcional, recomiendo terminar añadiendo al pulpo un poco de pimentón dulce, picante, unas escamas de sal y un chorro de aceite.

Calories: 380kcal

Plato: Primer Plato

Cocina: Española

Keyword: Primeros platos, Recetas con gambas, Recetas fáciles

Calorías: 380kcal