Ensalada de pulpo y marisco
Ensalada de pulpo y marisco. Una receta de ensalada fácil y sabrosa ideal para los días de calor y para celebraciones de todo tipo, gracias al marisco.
Ingredientes
- Lechugas variadas
- Pulpo
- Langostinos cocidos
- Mejillones cocidos
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolleta fresca pequeña
- 1 zanahoria pequeña
- 1 huevo cocido
- Aceite de oliva
- Vinagre de manzana
- Sal
Elaboración paso a paso
- Picamos muy fino los ingredientes de la vinagretaComenzamos picando muy fino el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria. Lo ponemos todo en un bote o un tupper y luego rallamos el huevo cocido.
- Añadimos el aliño a la vinagretaA continuación, añadimos aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Removemos todo, cerramos el recipiente y lo dejamos macerar al menos 30 minutos.
- Pelamos, limpiamos y troceamos el mariscoMientras se macera la vinagreta, podemos ir pelando los langostinos, limpiando los mejillones y cortando el pulpo en trozos.
- Aliñamos la lechuga con la vinagretaEn que hayan pasado los 30 minutos de maceración, aliñamos la lechuga con parte de la vinagreta.
- Colocamos el marisco y aliñamosActo seguido, montamos la ensalada con el marisco y el pulpo y añadimos un poco más de vinagreta por encima.
- Servimos la ensaladaY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra ensalada de pulpo y marisco. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Así veré que habéis hecho una de mis recetas y me pondré muy contento. Nada más por hoy. Mañana más y mejor aquí, en Cocina Familiar.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 140kcal