Ensalada de patatas y tomates
Esta ensalada de patatas y tomates te encantará por su sabor, porque es muy saciante y por la cantidad de propiedades nutricionales que posee, un éxito asegurado.
Ingredientes
- 3 patatas medianas
- 2 tomates medianos
- Un manojito de perejil
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva al gusto
- Vinagre al gusto
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- Cocemos las patatasVerás que ensalada de patatas y tomates más rica y sencilla. Lo primero es poner a cocer las patatas en abundante agua.
- Preparamos el aliñoMientras las patatas se van cociendo, vamos a ir planteando el resto de la ensalada, así cuando las patatas estén listas, estará todo preparado y solo tendremos que montar la ensalada. En un mortero ponemos el manojito de perejil ligeramente picado y los tres dientes de ajos pelados y troceados y hacemos un majado. A continuación añadimos el aceite de oliva al gusto, el vinagre al gusto y sal y lo removemos todo bien. Reservamos.
- Preparamos el tomateEnjuagamos los tomates, los secamos y los cortamos a rodajas finas. Yo no suelo pelar los tomates, los sirvo con la piel, pero si se quiere se pueden pelar antes de cortarlos a rodajas. Reservamos.
- Montamos la ensaladaUna vez tengamos las patatas cocidas, las pelamos y las cortamos a rodajas en caliente, no hay que esperar a que se enfríen. Hay que tener cuidado al cortar las rodajas de patatas porque en caliente son muy frágiles y se rompen con facilidad. Disponemos las rodajas de patatas en una bandeja, encima las rodajas de tomates y lo regamos todo con la vinagreta reservada.
- Servimos y disfrutamosYa tenemos lista para consumir nuestra ensalada de patatas y tomates. Espero que te guste.
- ObservacionesLas cantidades de los ingredientes son a título orientativo. En realidad, en esta receta no afecta para nada que se ponga más un ingrediente que otro. Os aseguraréis el éxito si ponéis las proporciones a vuestro gusto.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 50kcal