Ensalada de langostinos con cítricos
Disfruta de una ensalada de langostinos con cítricos fresca y muy sabrosa, con ingredientes como naranja, piña y huevas de lompo. Una receta fácil y deliciosa.
Ingredientes
- Lechuga
- Escarola
- Apio
- Tomate
- Zanahoria rallada
- Huevo cocido
- Langostinos cocidos
- Piña en su jugo
- Naranja
- Huevas de lompo
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Sal
Elaboración paso a paso
- Preparamos la naranjaPelamos y limpiamos bien la naranja, para extraer los gajos, eliminando toda la piel.
- Preparamos el tomateCortamos el tomate en rodajas, lo ponemos en una fuente y aliñamos con sal y aceite.
- Añadimos ingredientesAl tomate le vamos a añadir trozos de piña, que colocaremos alrededor. Además, encima vamos a poner zanahoria cruda rallada y huevo cocido cortado en láminas.
- Preparamos la lechugaEn un bol ponemos la lechuga cortada junto con el apio, y aliñamos con aceite y sal.
- Añadimos el langostino y la lechugaSeguimos montando nuestra ensalada, incorporando los langostinos pelados y una buena capa de lechuga.
- Incorporamos la naranja y las huevasFinalmente, incorporamos los gajos de naranja y coronamos con unas láminas de huevo duro y unas huevas de lompo.
- Servimos y disfrutamosRematamos la ensalada con un chorrito de un buen aceite y listo, tenemos nuestra ensalada de langostinos y cítricos preparada.
Nutrición
Calorías: 330kcal