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ensalada de garbanzos con atun
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Ensalada de garbanzos con atún y aguacate

Ensalada de garbanzos con atun y aguacate. Con esta receta de ensalada podrás disfrutar de un plato muy nutritivo. Una cena perfecta para dormir.
Servings 6
Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

  • 500 g de garbanzos
  • 1 aguacate
  • Atún en aceite
  • 1 tomate
  • 1 pepino
  • Media cebolla
  • Vinagre
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • Cocer los garbanzos
    Lo primero de todo, es poner a cocer los garbanzos en la olla a presión. Previamente a eso, los habremos remojo durante 12 horas. En caso de que tengáis la Olla GM, tendréis que cocerlos durante 25 minutos en el programa "turbo" a la temperatura predeterminada. Debemos utilizar agua mineral y sal para que se cuezan bien. Una vez cocidos, los refrescaremos y los pondremos en un bol junto con la cebolla y el pepino picaditos.
    ensalada de garbanzos con atún paso 1
  • Pelar el aguacate
    A contianuación, pelaremos el aguacate y le sacaremos la carne con una cuchara. En el vídeo podréis ver con más detalle cómo hacerlo, así que os recomiende echarle un vistazo.
    ensalada de garbanzos con atún paso 2
  • Trocear el tomate, el jamón y el aguacate
    Después cortaremos en trocitos el aguacate, y haremos lo mismo con el tomate (previamente pelado) y el jamón cocido. Luego colocaremos todo ello en el bol.
    ensalada de garbanzos con atún paso 3
  • Añadir el atún
    Ahora desmenuzaremos un poco el atún en el bol. Que no quede muy deshecho, en mi caso he comprado un bote de atún en aceite que viene en 6 tacos hermosos y solo he deshecho las lascas un poco.
    ensalada de garbanzos con atún paso 4
  • Aliñar la ensalada de garbanzos
    Acto seguido aliñaremos la ensalada con sal, vinagre y el propio aceite del atún. Removeremos con cuidado para que el aliño quede bien repartido pero no destrozar los garbanzos ni el resto de componentes.
    ensalada de garbanzos con atún paso 5
  • Presentar la ensalada
    Finalmente, presentaremos la ensalada en una fuente para que esté más presentable y la llevaremos a la mesa para comerla.
    ensalada de garbanzos con atún paso 6
  • Ya hemos terminado la ensalada de garbanzos con aguacate
    Y ya está amig@s, hemos terminado nuestra ensalada de garbanzos con atún y aguacate. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagram, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr. Me despido ya, os espero mañana en la nueva receta que publicaré aquí, en Cocina Familiar.
    ensalada de garbanzos con atún paso final

Vídeo

Calories: 240kcal
Plato: Ensalada
Cocina: Española
Keyword: Primeros platos, Recetas con garbanzos, Recetas para aliños fáciles, Recetas para cenar

Nutrición

Calorías: 240kcal