Ensalada de arroz tres delicias
Este tipo de platos, son una forma diferente de comer una buena ensalada. Con esta ensalada de arroz sorprenderéis en casa a propios y a extraños.
Ingredientes
- 500 g de arroz Clase bomba extra
- 1,2 litros de agua para cocer el arroz
- 450 g de langostinos frescos
- 2 unidades de huevo Huevos XL
- 1 unidad pimientos rojos asados Cantidad al gusto
- 1 unidad guisantes Cantidad al gusto
- 1 unidad de vinagre balsámico de manzana Al gusto
- 1 unidad de aceite de oliva Al gusto
- 1 unidad de sal Al gusto
- 1 unidad Ajo en polvo Al gusto
Elaboración paso a paso
- Comenzamos preparando el arrozEmpezaremos preparando el arroz, para lo que tenemos que poner una cazuela con el fondo cubierto de aceite de oliva. En cuanto se calienta el aceite ponemos el arroz, añadimos sal, ajo en polvo y una pastilla de caldo de carne y lo rehogamos unos minutos para que luego quede más duro.Añadimos el agua, removemos un poco el arroz y dejaremos hervir unos 15 minutos hasta que el arroz se bebe el agua. Lo sacamos a una fuente que nos permita extenderlo para que se enfríe antes de hacer la ensalada.
- Pelamos y cocinamos los langostinosMientras se enfría el arroz, vamos a ir cocinando el resto de ingredientes. Comenzamos pelando los langostinos y los cortamos en trozos al gusto. Los cocinaremos en una sartén con aceite, sal y ajo en polvo. Una vez cocinados los sacamos a un bol junto al aceite en el que los hemos cocinado para que se enfríen.
- Cocinamos los guisantesPonemos aceite en una sartén y añadimos los guisantes que vamos a cocinar unos minutos hasta que se blandeen. Una vez cocinados los ponemos en un bol para que se enfríen.
- Hacemos una tortilla francesaAhora hacemos la tortilla francesa. Batimos 3 huevos, ponemos un poco de sal y en una sartén caliente con una gota de aceite ponemos los huevos batidos hasta que cuajen.
- Nos disponemos a preparar la ensaladaPonemos el arroz en un bol, deshacemos los bolos da arroz que se habrán formado mientras se enfriaba, hasta ver que ha quedado suelto.Cortamos la tortilla en trozos y los añadimos a la ensalada. A continuación añadimos los pimientos troceados, los guisantes y los langostinos troceados.Removemos la ensalada a la que habremos añadido sal y aceite al gusto y la trasladamos a una fuente para presentarla en la mesa, la ensalada alíñala a tu gusto en tu plato... con vinagre o soja, yo le he puesto soja.
- Servimos y disfrutamosY ya hemos terminado la receta, ahora solo nos queda disfrutar de esta ensalada de arroz tres delicias. Yo me despido por hoy, con la esperanza de que disfrutéis con esta rica ensalada.
Nutrición
Calorías: 220kcal