Donuts de pistacho al horno, receta paso a paso
Te enseño a preparar unos deliciosos donuts de pistacho al horno, esponjosos, saludables y glaseados. ¡Apunta los ingredientes y los pasos!
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo Para la masa
- 100 g de azúcar Para la masa
- 2 huevos M Para la masa
- 120 ml de leche Para la masa
- 50 g de mantequilla fundida Para la masa
- 1 cucharadita de levadura química Para la masa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la masa
- 1 pizca de sal Para la masa
- 50 g de pistachos molidos Para la masa
- 80 g de crema de pistacho o pistacho triturado fino Para el glaseado
- 100 g de chocolate blanco Para el glaseado
- 1 cucharadita de aceite de coco Para el glaseado
- Pistachos picados (para decorar) Para el glaseado
Elaboración paso a paso
- Mezclar los ingredientes secosEn un bol amplio, mezclamos la harina, el azúcar, la levadura química, la sal y los pistachos molidos. Removemos para distribuir bien los ingredientes, asegurándonos de que no queden grumos. Esta base dará sabor y color naturales a los donuts.
- Añadir los líquidosEn otro recipiente, batimos los huevos con la leche, la mantequilla fundida y la vainilla. Una vez integrados, los incorporamos a los ingredientes secos. Mezclamos con suavidad hasta obtener una masa homogénea y ligeramente espesa, sin sobrebatir.
- Rellenar el moldeEngrasamos ligeramente un molde de donuts y rellenamos cada cavidad hasta ¾ de su capacidad. Podemos hacerlo con una manga pastelera para mayor precisión. Así nos aseguramos de que los donuts se formen bien y mantengan su forma redonda perfecta.
- HornearMetemos el molde en el horno precalentado a 180 ºC y horneamos durante 12-14 minutos, hasta que los donuts estén ligeramente dorados y al pinchar con un palillo salga limpio. Los dejamos templar en el molde unos minutos antes de desmoldarlos sobre una rejilla.
- Glasear con pistachoDerretimos el chocolate blanco con el aceite de coco y lo mezclamos con la crema de pistacho. Bañamos los donuts por la parte superior y los decoramos con pistachos picados. Dejamos reposar hasta que el glaseado se asiente antes de servir.
Nutrición
Calorías: 320kcal