Crema de chocolate con nata en vasitos
Aprende a preparar crema de chocolate con nata. Un postre con chocolate, cuya presentación lo hace muy apetecible. Receta repostería muy fácil.
Ingredientes
- 200 g de chocolate fondant
- 75 g de mantequilla
- Nata líquida para montar al gusto para la crema
- 230 g de azúcar glas 80 para la crema y 150 para la nata montada
- 500 ml de nata líquida para montar
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate y la mantequillaComenzmos poniendo una cazuela al fuego con 2 dedos de agua. Colocamos un bol encima, a ser posible que encaje bien en la cazuela sin llegar a tocar el fondo, y ponemos el chocolate y la mantequilla a derretir despacio.
- Añadir el azúcar glasEn que ya tengamos todo derretido y mezclado, agregamos los 80 g de azúcar glas reflejados en los ingredientes. Mezclamos bien y entonces vamos a ver cómo la mezcla se espesa mucho.
- Verter la nata líquidaPara volver a licuar un poco la crema de chocolate, vamos a ir añadiendo poco a poco nata líquida para montar. Cuando la crema quede a nuestro gusto, apagamos el fuego y la ponemos en los vasitos en los que vayamos a presentar el postre final. Tenemos que dejar que se enfríe antes de poner la nata.
- Montar la nataCuando la crema esté fría, nos ponemos a montar la nata. Vertemos la nata en un bol junto con una parte del azúcar. Comenzamos a batir a velocidad progresivamente más alta, hasta llegar a la máxima. A medida que se vaya solidificando la nata, iremos añadiendo azúcar (siempre en parado para que no salga volando). Hay que tener cuidado con pasarse de montar la nata, porque se convertirá en mantequilla.
- Poner la nata en el postreCon la nata ya montada, vamos a introducirla en una manga pastelera y acto seguido la ponemos sobre la crema de chocolate, de la forma que más nos guste.
- Ya hemos terminado la crema de chocolate con nataY ya está amig@s. Hemos terminado nuestra crema de chocolate con nata en vasitos. Espero que la preparéis muy pronto en casa y subáis la foto final a Instagra, mencionando mi cuenta @cocinafamiliarjr.
Vídeo
Nutrición
Calorías: 334kcal