Costilla falsa de cerdo al horno, paso a paso
Una receta de las de toda la vida: costilla falsa de cerdo al horno, sabrosa, fácil de hacer y perfecta para reunir a los tuyos en torno a la mesa.
Ingredientes
- 2 costillares falsos de cerdo
- Patatas
- Pimientos verdes
- Aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Sal
Elaboración paso a paso
- Horneamos las costillas por un lado...Ponemos los costillares, con la parte interior hacia arriba, en una bandeja para horno. Aderezamos la carne con un poco de sal y romero e introducimos la bandeja en el horno durante 45 minutos a una temperatura de 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
- ... y por el otroPasado este tiempo, sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a los costillares y les añadimos un poco más de sal, romero y ajo en polvo. Horneamos durante 25 minutos más y en las mismas condiciones: 180℃ con calor por arriba y por abajo, sin ventilador.
- Vamos preparando la guarniciónMientras se hacen las costillas en el horno, vamos a poner un buen chorro de aceite en una sartén. Añadimos los dientes de ajo a la sartén para que se vayan dorando y, mientras tanto, vamos a pelar las patatas. Freímos las patatas, de momento sin sal, y en otra sartén freímos unos pimientos verdes. Cuando estén hechas las patatas y los pimientos, los sacamos del fuego, los salamos y apartamos en una fuente.
- Presentamos, servimos y disfrutamosYa solo falta sacar los costillares del horno, una vez haya pasado el tiempo que os he apuntado, y ponerlos sobre una fuente. Acompañamos con la guarnición de patatas y pimientos que hemos preparado y... ¡a disfrutar!
Nutrición
Calorías: 500kcal